맨섬 염소 방문

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유제품, 육류 및 양모 염소를 기르고 마노스 섬의 육류 및 양모 염소에 장인 음식을 공급하는 농장인 맨섬 염소 방문

몇 달 전에 나는 염소를 전문으로 하는 지역 농장의 페이스북 페이지인 Isle of Man Goats의 사진에 댓글을 달고 좋아요를 누르는 친구들을 발견했습니다. Isle of Man에서 자주 일어나는 일인데, 저는 최근에 농장 소유주 중 한 명인 Clare Lewis를 우연히 만났고 그녀의 일과 동물에 대해 이야기를 나누게 되었습니다.



올해 4월에 태어난 남자 아이입니다. 그의 엄마는 50%가 젖소이고 유전자의 혼합은 그가 아버지의 보어 갈색 머리 표시를 물려받지 않았음을 의미합니다.



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분명히 귀엽긴 하지만 염소를 ​​기르는 것에 대해 잘 모르기 때문에 클레어가 투어를 제안했을 때 방문 기회를 놓쳤습니다. 나는 섬에 염소 떼가 있다는 생각과 그들이 현재 영국 제도에서 염소 고기를 생산하는 상위 10위 안에 든다는 사실에 흥미를 느꼈습니다. 그들은 또한 가장 부드러운 앙고라 염소 털을 소량 생산하고 폴리터널에서 다채로운 방목 달걀과 샐러드 채소를 공급합니다.

앙고라 암컷: 앞쪽에 핸들바 뿔이 있는 헨델, 헨델 뒤에 스파이크(오줌 싸는 중!). Nessie(Ballanorman Agnes)는 오른쪽 뒤, Agie(Ballanorman Agatha)는 엄마 스파이크 뒤에 있습니다. Handel은 Nessie의 엄마입니다. Nessie는 작년 Royal Manx Show에서 최고의 어린이를 수상했습니다.

방문하면서 가장 흥미로운 사실 ​​중 하나는 개를 제외하고 염소가 다른 가축 중 인간과 가장 긴 관계를 유지한다는 것입니다. 이 때문에 그들은 농사에 귀중한 보탬이 될 뿐만 아니라 친근하고 상대적으로 다루기 쉽고 장난기 있게 만드는 사람들과의 특별한 유대감을 발전시켰습니다. Clare와 그녀의 파트너 Mike의 농장에 있는 거의 모든 동물은 이름이 있고(160마리 이상의 동물에 대해 이야기하고 있습니다!) 각각 고유한 성격과 습관이 있습니다.



알을 낳으려는 암탉을 조사하는 생후 며칠 안 된 쌍둥이 소녀 중 한 명. 이 작은 염소에게는 순수한 앙고라 어미와 순수한 보어인 아버지(막내 보어인 버티)가 있습니다.

그들이 키우는 앙고라 염소의 작은 무리는 전에는 느껴본 적이 없는 멋진 모헤어 양모를 생산합니다. 아기의 털은 최고급이지만 어른의 털도 실크처럼 부드럽습니다. 동물들은 집 근처의 푸른 목초지에 살고 있으며 귀여운 만큼 장난꾸러기입니다. 심지어 우리가 도착하기 직전에 헛간 창고 중 하나에 침입하기도 했습니다! 아기들은 특히 호기심이 많으며 냄새를 맡거나 가벼운 머리 부딪힘, 가끔 점프 앤 밀기, 부츠와 재킷을 물어뜯는 것으로부터 아무도 안전하지 않습니다.

블론디 랩 노래

일부 보어 염소도 농장에 살고 있지만 대부분은 Kirk Michael의 길 아래에 있습니다. 여기에서 그들은 항상 신선한 녹색 잔디 공급이 있고 어느 목초지도 과도하게 방목되지 않도록 여러 들판을 순환합니다. 보어염소는 남아프리카가 원산지로 앙고라보다 훨씬 튼튼해서 육류 생산에 이상적입니다. 나는 전에 염소 고기를 먹어 본 적이 없지만 Clare의 컷 대기자 명단에 내 이름을 올렸습니다. 섬에 대한 수요가 너무 커서 내 주문은 내년까지 가능하지 않을 것 같습니다.



그녀의 쌍둥이 중 한 명이 우유를 마시고 있는 Boer Doe Impy. Impy 뒤에 있는 작년의 두 아이, Does와 그 뒤에 있는 아이.

농장의 모든 동물들은 행복한 방목 생활을 하고 있으며 Clare와 Mike가 염소, 특히 고기를 먹을 염소를 돌보는 배려와 배려에 깊은 인상을 받았습니다. 어떤 농부들은 이 동물들에게 이름을 짓고, 쓰다듬고, 관심을 주는 것을 주저할 수 있지만, 그들에게는 그렇지 않습니다.

그들의 염소는 평생 동안 모두 잘 돌보고 때가되면 Mike가 개인적으로 그들을 Abbatoir로 데려갑니다. 그는 하역과 도살 사이에 대기 시간이 없도록 하여 프로세스를 최대한 스트레스 없이 만듭니다.

수컷 염소: Victor와 Albus 및 Stitch. 뿔닭과 암탉이 멀리 있습니다. 번식용 수사슴과 앙고라 거세는 빅터와 버티(둘 다 보어 종)가 각자 '일'할 소녀들과 함께 가기 전에 함께 여름을 보냅니다.

생산 2년차에 불과한 올해 농장은 지난 해보다 더 많은 새로운 도착을 보았습니다. 실제로 태어난 동물의 수는 2013년의 4배입니다! 대부분의 암컷 동물은 번식용 가축으로 유지되고 모든 Angora는 양모를 위해 유지되지만 Boer 소년은 테이블로 향합니다.

성경의 재미있는 것들

이제 염소 고기를 제공하는 두 개의 섬 레스토랑과 개인 및 정육점의 긴 요청 목록이 있습니다. 염소를 먹어본 사람들에게 클레어와 마이크의 농장 고기는 다른 농장의 고기보다 맛과 질감이 더 좋다고 합니다. 그것은 그들의 행복하고 건강한 양육과 관련이 있을 것입니다.

보어 염소 무리. 카메라에서 가장 가까운 곳은 Ian이고 그 다음은 Frank(진저 헤드)입니다. 올해 1월에 태어난 벨린다는 시소를 타고 있다. 검은 머리를 가진 아이는 올해 3월에 태어난 버스터입니다.

Clare와 Mike는 고기를 얻기 위해 대부분의 동물을 기르지만, 살아있는 잔디 깎는 기계라고도 하는 애완용으로 쌍으로 판매하기도 합니다. 염소는 매우 사교적인 동물이므로 항상 친구가 있어야 하지만 개간이 필요한 토지가 있는 경우 기꺼이 따를 것입니다.

사교적이고 우호적이기 때문에 훌륭한 가족 애완동물이 되지만 탈출 예술가로도 알려져 있으므로 적절한 울타리가 필요합니다. Kirk Michael 목장에서 Clare가 일부 Boers와 결합하는 것을 보면서 염소를 갖는 것이 얼마나 치료가 될 수 있는지 깨달았습니다. 모든 껴안고 장난기 가득한 코를 비비는 것은 염소가 그녀와 그녀를 얼마나 사랑하는지 보여줍니다.

미티 데이브와 함께한 클레어(사진 뒷면). 그는 섬에서 태어난 최초의 보어 염소입니다. 에이프릴은 옆으로 서 있고, 에이프릴에게 가려진 것은 아마도 마크일 것이다.

Isle of Man Goats를 방문하고 Clare와 Mike가 새로운 사업에 투입하는 작업을 직접 볼 수 있어서 기쁩니다. 농장과 동물에 대한 열정이 있고 제품에 대한 대중의 반응과 수요는 비즈니스에 대한 낙관적인 신호임이 분명합니다.

더 자세히 알아보고 싶다면 다음을 방문하십시오. Isle of Man Goats Facebook 페이지 '좋아요'를 누르고 정기적인 업데이트를 받을 수 있으며 클레어에게 직접 메시지를 보낼 수 있습니다. 그들은 또한 고객에게 직접 제공되는 방목한 유색 계란과 샐러드 채소의 훌륭한 생산자이기도 합니다. 가용성 및 가격에 대해 논의하려면 연락하십시오.

왼쪽 위부터 시계 방향으로: 1. 맹크스 모헤어 공 바구니와 모헤어 플리스의 세탁된 자물쇠. 2. 노르웨이 스타일의 손목 수갑 3. 양털을 깎아 만든 Agatha의 양털. 이것은 '생' 양털이라고 불리며 핸드 스피너와 펠트 사람들에게 판매됩니다. Agatha는 농장의 순수 앙고라 염소 중 하나입니다. 4. 순수한 앙고라 Arnie. 그는 멋진 모헤어를 생산하는 평생 동안 그들과 함께 할 거세된 남성입니다.

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