돼지 사육에 대해 알아야 할 8가지
천사 수를 찾으십시오
홈스테이더인 Charlotte Walker가 품종 선택, 돼지 돌보기, 처음으로 돼지를 키운 개인적인 경험에 대한 조언을 제공합니다. 집에서 기르고 목초를 키운 유산 돼지고기만큼 좋은 것은 없습니다.
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돼지를 기르는 것은 수많은 방식으로 당신에게 영향을 미치는 복잡한 경험입니다. 돼지는 당신을 매혹시키고 즐겁게 해줄 것입니다. 그들은 당신을 웃게 만들고 아마도 당신을 울게 만들 것입니다. 돼지가 행복해지기 위해 무엇이 필요한지 준비하고 이해하면 돼지를 키우는 경험이 돼지와 당신 모두에게 훨씬 더 즐거워질 것입니다.
시간과 노력이 필요하지만 누군가 나에게 그만한 가치가 있는지 묻는다면 나는 분명하고 열정적으로 예라고 대답할 것입니다! 집에서 기르고 목초를 키운 유산 돼지고기만큼 좋은 것은 없습니다.
돼지를 키우는 협동조합 결성
우리가 돼지 몇 마리를 키우기로 한 결정은 이웃 방문에서 나왔습니다. 그는 그의 가족이 돼지 몇 마리를 기르고 싶어하지만 시간이 없다고 암시했습니다. 우리는 그가 과거에 경험했던 돼지에 대한 긴 대화에 빠졌습니다. 이윽고 우리는 이웃과 악수를 나누었고 돼지를 기르는 협동조합이 결성되었습니다.
유산 버크셔 돼지
합의는 간단했다. 우리는 가족당 두 개씩, 네 개의 헤리티지 버크셔 젖을 뗀 새끼를 살 것입니다. 우리 이웃은 그의 방앗간에서 비용을 지불하고 목재를 공급하고 남편이 돼지 보호소를 짓는 것을 도왔습니다. 우리는 울타리를 치고 돼지를 목초지에 안전하게 가두는 일을 담당할 것입니다. 우리 이웃은 구매한 모든 사료의 비용을 분담하고 우리는 스크랩, 야생 사과 및 기타 채집 품목을 최대한 많이 제공했습니다.
헤리티지 버크셔 돼지
정착 기사
우리가 돼지 품종을 선택한 방법
우리는 버크셔 헤리티지 돼지를 전문으로 하는 작은 가족 농장에서 돼지를 구입하기로 결정했습니다. 우리는 세 가지 이유로 버크셔를 선택했습니다. 그들은 좋은 채집가이고 야외에서 기르기에 매우 적합하며 버크셔 돼지고기(종종 고베 쇠고기와 비교됨)는 촉촉하고 부드러우며 지방이 많은 마블링이 있고 풍미가 높은 것으로 유명합니다.
이유자
그들은 우리에게 그들의 운영을 둘러보게 했고 우리의 많은 질문에 대답했습니다. 우리는 어미 젖에서 젖을 뗀 약 6-10주 된 어린 돼지인 젖을 뗀 새끼 돼지를 픽업하고 있었습니다. 그들은 우리가 가져온 두 개의 대형 개 캐리어에 실렸고 무게는 각각 35파운드를 넘지 않았습니다.
당신이 무엇이든, 그 돼지의 이름을 지정하지 마십시오!
그들은 큰 갈색 눈과 가장 감미로운 작은 꼬불꼬불한 꼬리를 가진 사랑스럽고 순진한 작은 생물이었습니다. 나는 그 순간 내가 돼지를 좋아한다는 것을 깨달았다. 이것은 그들이 우리와 함께 사는 몇 주, 몇 달 동안 더욱 강해질 느낌이었습니다. 우리 귀여운 돼지 사진을 페이스북에 올렸고 시누이가 즉시 전화를 걸어 이름을 짓지 말라고 말했습니다. 당신이 무엇이든, 그 돼지의 이름을 지정하지 마십시오!. 그런 다음 그녀는 남편에게 똑같은 말을했습니다. 그녀의 조언은 경험에서 나온 것이므로 우리는 귀를 기울였습니다. 좋은 조언이었습니다.
돼지는 장난스럽고 지능적입니다.
돼지들은 재빨리 새 집에 정착했습니다. 그들은 꼬리표를 강하게 닮은 게임으로 서로를 쫓으며 장난스럽게 목초지를 뛰어다녔다. 그들은 뿌리, 채소, 벌레를 우적우적 씹으며 목초지를 뿌리내리며 하루의 대부분을 보냈습니다. 돼지는 아침 식사 후와 오후 중반에 함께 낮잠을 잤습니다. 일반적으로 더미에 껴안고 한 턱을 다른 턱에 얹었습니다.
복잡한 감정
우리는 돼지들과의 상호 작용을 기대했고 그들의 장난스러운 장난을 관찰하는 데 꽤 많은 시간을 보냈습니다. 우리는 곧 돼지가 지적이고 즐거운 동물이라는 것을 알게 되었습니다. 그들은 탈출을 시도하지 않았습니다. 그들은 거처와 침구를 흠잡을 데 없이 지켰습니다. 음식과 신선한 물을 배달하는 것 외에는 우리가 전혀 필요하지 않았습니다. 가을이 깊어지고 돼지들이 이상적인 체중에 가까워지자 우리는 그들에게 야생 사과 한 부셸을 먹이기 시작했습니다. 그들이 행복하게 사과를 아삭아삭 씹는 모습을 보는 것은 씁쓸하면서도 달콤했습니다.
고기에 대한 감사
서리가 내린 어느 가을 아침 우리는 재빨리 돼지를 도살하여 정육점으로 옮겼습니다. 우리는 그 날과 그 후 몇 주 동안 복잡한 감정을 느꼈지만 고기를 얻기 위해 동물을 키우는 것은 이번이 처음이었기 때문에 예상할 수 있는 일이었을 것입니다. 돼지를 기르는 것은 우리가 식탁에 올려놓는 고기에 대해 훨씬 더 깊은 감사를 느끼게 해주는 겸허한 경험이었습니다.
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돼지 사육에 대해 알아야 할 8가지
우리 가족을 위한 건강한 영양분인 유기농 목초 돼지고기로 채워진 냉동고가 있습니다. 라드는 나중에 사용할 수 있도록 사랑스럽게 렌더링되고 냉동되었습니다. 집에서 만든 구식 라드 비누는 린넨 옷장의 선반에 있습니다. 뼈는 국물을 만드는 데 사용되었습니다. 우리는 아무것도 낭비하지 않기 위해 최선을 다했고 그것이 중요하다고 생각합니다. 돼지에 대한 우리의 경험은 완벽에 가까웠습니다. 우리의 경험을 바탕으로 돼지 사육에 대해 알아야 할 7가지 사항이 있습니다.
1. 펜싱
이를 수행하는 방법에는 여러 가지가 있지만 우리의 경험에 따르면 돼지가 돌아다니도록 하려는 곳이면 어디든 튼튼한 울타리가 필요합니다. 실제 울타리를 마모로부터 보호하기 위해 전기 울타리 키트도 필요합니다. 돼지의 타고난 본능은 물러서기보다 앞으로 나아가는 것입니다.
젖을 뗀 새끼를 집에 데려올 때는 즉시 전기 울타리에서 멀리 떨어지도록 가르쳐야 합니다. 여러 번 앞으로 나아가고 울타리에서 전기 충격을 경험하면 곧 뒤로 물러나는 법을 배우게 됩니다. 더 다루기 힘든 크기로 성장했을 때보다 어릴 때 가르치는 것이 훨씬 낫습니다.
2. 대피소
돼지는 요소로부터 피난처가 필요합니다. 비를 피하고 침구를 건조하게 유지하십시오. 대피소는 매우 간단하고 저렴한 구조가 될 수 있습니다. 나는 나무 팔레트와 오래된 픽업 트럭의 캐노피로 만든 대피소의 예를 보았습니다. 우리는 경사진 지붕이 있는 기본 3면 목조 대피소를 사용했습니다.
대피소 개구부는 귀하의 소유지에서 우세한 바람과 반대 방향을 향해야 합니다. 돼지는 시원한 밤에 짚으로 된 이불을 좋아합니다. 당신은 이것을 깨닫지 못할 수도 있지만(저는 몰랐습니다) 돼지는 보호소에 갇히거나 강요받지 않는 한 보호소에서 배변을 하지 않습니다. 그럼에도 불구하고 그들은 자기가 자는 곳에서 멀리 떨어진 모퉁이를 선택할 것입니다. 선택권이 주어지면 돼지는 매우 깨끗한 습관을 가집니다.
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3. 돼지의 먹이
자신의 곡물을 재배할 수 없다면 포장된 사료를 구입해야 합니다. 돼지는 매일 체중의 4%를 먹으며 건강과 꾸준한 성장을 위해 단백질과 기타 균형 잡힌 영양소가 필요합니다. 우리는 정원 채소와 채소 찌꺼기, 가끔 이웃 가족 빵집에서 가져온 유기농 빵 한 통으로 그들의 사료를 늘렸습니다.
우리는 운이 좋게도 근처에 야생 사과나무가 풍부했고 가을 내내 수십 부셸의 사과를 채집했습니다. 야생 음식을 수집하는 것은 노동 집약적이지만 장점은 무료라는 것입니다. 또한 지역 식료품 상인이 버리려는 농산물을 따로 보관하는 방법에 대해 이야기할 수 있으며 소규모 양조장은 사용된 양조업자에게 기꺼이 곡물을 제공할 수 있습니다.
돼지는 일반 사료 외에 정원 채소를 얻습니다.
4. 물
그들은 깨끗한 물을 많이 필요로 할 것이고 이것은 우리에게 가장 큰 도전이었습니다. 그들은 종종 양동이를 뒤집어쓰고 하루 종일 뿌리를 박아 더러워진 주둥이는 물을 자주 갈아줘야 한다는 것을 의미했습니다. 10월이 되자 정원 호스가 얼었고 우리는 집에서 양동이의 물을 끌어올리고 있었습니다. 이것은 이상적이지 않았습니다.
돼지에게 물을 공급하기 위한 좋은 시스템을 갖추면 도움이 될 것입니다. 우리가 돼지를 구입한 농부들은 니플 급수기를 가지고 있었고 그들은 그 시스템에 매우 만족했습니다. 니플 급수기를 정원 호스에 연결하거나 적절하게 배관할 수 있습니다. 겨울에는 작동하지 않을 수 있지만 일부 사람들은 큰 물 등급 배럴을 사용합니다.
5. 뒹굴뒹굴
돼지는 또한 기본적으로 물로 채워진 크고 얕은 구멍인 뒹굴 공간이 필요합니다. 식히기 위해 물/진흙 속에서 굴러다닙니다. 우리는 돼지를 위해 작은 플라스틱 어린이 수영장을 사용했습니다. 그들이 자라면 우리는 그들을 위해 자연적인 뒹굴기를 만든 지역을 찾았습니다. 잘 뒹굴면 돼지가 양동이 위로 넘어지는 횟수가 줄어듭니다. 아마도 그들은 우리에게 무언가를 말하려고 했을 것입니다!
6. 목초지와 공간
그들은 하루 종일 뿌리와 벌레를 파내며 행복하게 우적우적 먹을 것입니다. 우리에게는 네 마리의 돼지를 위한 약 0.5에이커의 목초지가 있었습니다. 10월까지 그들은 목초지 전체를 경작하고 뿌리를 뽑았습니다. 매년 또는 일년 내내 돼지를 키울 계획이라면 토지를 건강하게 유지할 목초지를 순환할 수 있도록 여러 목초지를 원할 것입니다.
같은 땅에서 반복적으로 사육되는 돼지는 문제(벌레)를 일으킬 수 있습니다. 돌아다닐 공간이 있는 행복한 돼지는 문제가 훨씬 적은 돼지입니다. 그들은 탈출을 시도하지 않았고 울타리는 테스트되거나 손상되지 않았으며 돼지는 우리가 음식을 요구할 때 게이트로 서로 경주하는 것을 좋아했습니다.
7. 훈련
돼지와의 일상적인 상호 작용 및 훈련의 중요성을 간과하지 마십시오. 매일 돼지와 시간을 보내십시오. 그들은 인간 접촉에 익숙해져야 하고 당신이 책임자라는 것을 알아야 합니다. 당신은 돼지에 대해 편안하면서도 단호해야 하며 항상 경계해야 합니다. 그들 중 하나가 약간의 샘플링을 위해 다리를 자르는 것은 전례가 없습니다. 발로 가볍게 두드리거나 단호하게 거절하면 종종 돼지가 우두머리인 돼지를 상기시키면서 비명을 지르게 됩니다.
그들에게 음식을 가져올 때 일관성을 유지하고 여기를 piggie piggie라고 부르십시오. 이것은 그들이 그 부름을 음식과 연관시키는 것을 가르칠 것입니다. 만약 그들이 탈출한다면, 그리고 당신이 부지런했다면, 이 부름은 그들이 음식을 위해 다시 달려오도록 유인할 것입니다.
8. 도살
도살을 직접 하지 않으려면 필요할 때보다 훨씬 앞서 정육점과 협의하십시오. 일부는 살아있는 돼지를 배달해야 합니다. 개인 소비와 타인에게 판매하는 규칙은 다릅니다. 실망하지 않으려면 돼지를 집으로 데려오기 전에 옵션, 가격 및 규정이 무엇인지 알아보십시오.
육류를 위해 자신의 돼지를 기르는 것은 보람 있는 노력입니다.
육류를 위해 자신의 돼지를 기르는 것은 보람 있는 노력입니다. 고기는 마트에서 파는 고기보다 훨씬 맛있습니다. 또한 식품, 약물 및 화학 물질에 이르기까지 돼지에 들어가는 것을 완벽하게 제어할 수 있습니다. 분뇨는 정원에 필수적인 영양분을 제공하며 귀하는 돼지에게 건강하고 행복한 생활 환경을 제공하고 있습니다. 가족을 먹일 때 이보다 더 좋은 방법은 없습니다.
Charlotte와 그녀의 남편 Ryan은 캐나다 Maritimes의 숲으로 둘러싸인 통나무집에 살고 있습니다. 그들은 자급 자족 생활에 열정적입니다. 그들의 주요 초점은 그들이 먹는 많은 것을 재배하고 보존하는 유기농 원예입니다. 그들은 계란을 얻기 위해 닭을 키우고 고기를 위해 돼지와 메추라기를 키웠습니다. Charlotte & Ryan은 보다 자급자족할 수 있는 건강한 라이프스타일에 관심이 있는 다른 사람들에게 영감과 지원을 제공하기 위해 홈스테이 경험에 대해 글을 씁니다. 당신은 그들을 찾을 수 있습니다 walkerland.ca
